παρμεζάνα

Το ξέρατε ότι η καλύτερη παρμεζάνα φτιάχνεται στο Μέτσοβο; (εκτός Ιταλίας βέβαια)

Υποβλήθηκε από Niki στις Δεκέμβριος 4, 2008 - 19:43.
Μετσοβόνε

Το τυροκομείο «Ιδρυμα Τοσίτσα - Τυροκομείον» έκανε την καλύτερη παρμεζάνα εκτός Ιταλίας, η παραγωγή της οποίας σχεδόν έχει σταματήσει γιατί, όπως μας λέει ο Αποστόλης Μπίσας, το γάλα δεν είναι πια τόσο καλό γι' αυτό το σπάνιο τυρί.

»
Ύλη για ανεξάρτητη κυκλοφορία