Το οινοποιείο Μητραβέλα ξεκίνησε τις εργασίες του το 1913. Ειναι από τα παλαιοτέρα οινοποιεία και βρίσκεται μέσα στην πόλη της Νεμέας. Την οικογενειακή επιχείρηση ανέλαβε ο Κωνσταντίνος Μητραβέλας το 2003 οπότε αποφάσισε να εμφιαλώσει 2 διαφορετικά κρασιά. Ένα κρασί βαθιάς παλαίωσης που ονομάστηκε Κτήμα Μητραβέλα και ένα κρασί πιο νεαρό και φρουτώδες που ονομάστηκε Κόκκινο Σε Μαύρο.Τα 2 αυτά διαφορετικά κρασιά προέρχονται από σταφύλια παλαιών ή νέων κλιμάτων που είναι περιορισμένα σε πολύ μικρές αποδώσεις ανά στρέμμα εξασφαλίζοντας έτσι ποιοτικά χαρακτηριστικά τα οποία προσδίδουν ένα ιδιαίτερο χαρακτήρα στα κρασιά.Η επιχείρηση εξάγει ήδη τα κρασιά της στο Βέλγιο, την Αμερική, την Ολλανδία και την Κύπρο. Επενδυτικό σχέδιο ανάπλασης του οινοποιείου είναι ήδη σε εξέλιξη. Έτσι μεταξύ άλλων θα δημιουργηθεί αίθουσα υποδοχής, χώρος προβολής και υπόγεια κλιματιζόμενη κάβα .Πολλά άρθρα με κολακευτικά σχόλια έχουν ήδη γραφτεί και για τα δύο κρασιά του οινοποιείου, το «Κόκκινο σε Μαύρο» και το «Κτήμα Μητραβέλα» στον Ελληνικό και ξένο τύπο. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν οι αναφορές σε αυτά του Wine Report του έτους 2007 και του έτους 2008
ΠΕΡΙΟΧΗ : ΝΕΜΕΑ ΟΠΑΠ.ΠΟΙΚΙΛΙΑ : 100% Αγιωργιτικο ΧΡΩΜΑ-ΟΨΗ : βαθύ κόκκινο διαυγές.ΜΥΤΗ : φραγκοστάφυλο ,βατόμουρο, πικάντικη βανιλια ,νοτες βαρελιού.ΣΤΟΜΑ : στρογγυλό με ταννινες που λιώνουν αργά στο στόμα.ΑΜΠΕΛΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ : παλαιά κλίματα 35 ετών και ανω .Κυπελλοειδους μόρφωσης.ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ : σε θερμοκρασία δωματίου.ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΜΕ: κόκκινο κρέας, κυνήγι, κοκκινιστά πιάτα ,πικάντικα φαγητά και πιάτα της διεθνούς κουζίνας που βασίζεται στο κρέας.ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Εφαρμόζεται κλασική ερυθρή οινοποίηση με μεγάλη όμως μεταζυμωτικη εκχύλιση .Στο κρασί γίνεται μηλογαλακτικη ζύμωση κατά την διάρκεια της παλαίωσης σε δρύινα γαλλικά βαρέλια .Παραμένει στα βαρέλια για 12 μήνες περίπου και έπειτα εμφιαλώνεται χωρίς να φιλτραριστεί. Τέλος παλαιώνει για άλλους 6 μήνες στην φιάλη.
