Ενώ η οργανοληπτική δοκιμή για τους επαγγελματίες γευσιγνώστες είναι δουλειά, ευτυχώς για όλους εμάς τους κοινούς λάτρεις του κρασιού είναι μόνο ευχαρίστηση και απόλαυση.
γεύση
Το ξέρατε ότι η καλύτερη παρμεζάνα φτιάχνεται στο Μέτσοβο; (εκτός Ιταλίας βέβαια)
Υποβλήθηκε από Niki στις Δεκέμβριος 4, 2008 - 19:43.
Το τυροκομείο «Ιδρυμα Τοσίτσα - Τυροκομείον» έκανε την καλύτερη παρμεζάνα εκτός Ιταλίας, η παραγωγή της οποίας σχεδόν έχει σταματήσει γιατί, όπως μας λέει ο Αποστόλης Μπίσας, το γάλα δεν είναι πια τόσο καλό γι' αυτό το σπάνιο τυρί.
